Llénate de tradición, 1er. Festival gastronómico de Hidalgo

Llénate de tradición, 1er. Festival gastronómico de Hidalgo

octubre 19 - octubre 21 Entrada libre
General Ignacio Mejía S/NCol. Morelos  CP 42040
Pachuca de Soto HidalgoMéxico.
Organiza: Secretaría de Cultura
Multidisciplinario Festival La cultura gastronómica hidalguense, comprendida como un patrimonio cultural inmaterial que muchos ciudadanos aprecian y portan las cocineras con orgullo, requiere actividades que promuevan esa visión de patrimonio y protejan saberes y práctica, aunado a lo anterior, la cocina tradicional mexicana tiene una inscripción ante la UNESCO, la cual compromete al estado mexicano con un plan de salvaguardia que trasmita la tradición a las siguientes generaciones.

La cultura gastronómica hidalguense gira en torno a un platillo, sin embargo, el sistema de producción cultural para que el platillo llegue a la mesa tiene una vital importancia en la vida social de la entidad, de esa manera se deben considerar: ingredientes, utensilios artesanales, insumos, procesos, técnicas, saberes y rituales en torno a la cocina; además están presentes las narrativas, recetas, rituales, entre otros, que integrados forman parte de la visión de patrimonio. La Secretaría de Cultura asume un compromiso con ello en sus funciones, comprendiendo que, dentro del paradigma cultural de la entidad, es importante fortalecer la identidad cultural en los hidalguenses y presentarla al exterior.

La mente clara y la cerveza oscura
Centro Cultural del Ferrocarril
14:00 h
Entrada libre
Peor es chile y agua lejos
Centro Cultural del Ferrocarril
12:00 h
Entrada libre
¿A quién le dan pan que llore?
Centro Cultural del Ferrocarril
15:00 h
Entrada libre
Bueno es el vino, cuando es del fino
Centro Cultural del Ferrocarril
17:00 h
Entrada libre
A falta de amor… los de pastor
Centro Cultural del Ferrocarril
19:00 h
Entrada libre
El que nace pa´ tamal
Centro Cultural del Ferrocarril
10:00 h
Entrada libre
Como hongo en tiempos de lluvia
Centro Cultural del Ferrocarril
13:00 h
Entrada libre
Ni que fueras pulque para tomarte en serio
Centro Cultural del Ferrocarril
13:00 h
Entrada libre
Cuando tú vas por la leche yo ya vengo con el queso
Centro Cultural del Ferrocarril
14:00 h
Entrada libre
Agua de las verdes matas…
Centro Cultural del Ferrocarril
14:00 h
Entrada libre
Todo lo que corre, se arrastra y vuela, va pa´ la cazuela
Centro Cultural del Ferrocarril
16:00 h
Entrada libre
No te calientes comal, que no es pa´ ti la tortilla
Centro Cultural del Ferrocarril
18:00 h
Entrada libre
La mejor salsa es el hambre
Centro Cultural del Ferrocarril
10:00 h
Entrada libre
Mi mero mole
Centro Cultural del Ferrocarril
13:00 h
Entrada libre
Pastes por todas partes
Centro Cultural del Ferrocarril
14:00 h
Entrada libre